Accademia Domani - Pizza in teglia
File Information:
File List:
- 2. Ingredienti.mp4 158.17 MB
- 5. Impasto.mp4 100.95 MB
- 10. Impasto della pizza fritta.mp4 99.12 MB
- 7. Preparazione degli ingredienti.mp4 90.56 MB
- 9. Cottura della pizza.mp4 87.20 MB
- 4. Poolish.mp4 84.94 MB
- 3. Utilizzo del forno.mp4 76.01 MB
- 1. Strumenti di lavoro.mp4 75.52 MB
- 6. Incordatura.mp4 70.47 MB
- 13. Scelta dell'olio e cottura della pizza fritta.mp4 66.89 MB
- 8. Stesura.mp4 51.19 MB
- 11. Stesura della pizza fritta.mp4 41.05 MB
- 12. Farcitura della pizza fritta.mp4 31.93 MB
- 0. Introduzione.mp4 22.52 MB
- Dispense/10. Impasto della pizza fritta.pdf 1.30 MB
- Dispense/4. Poolish.pdf 893 KB
- Dispense/6. Incordatura.pdf 885 KB
- Dispense/8. Stesura.pdf 869 KB
- Dispense/11. Stesura della pizza fritta.pdf 813 KB
- Dispense/Minibook del corso pizza in teglia.pdf 760 KB
- Dispense/7. Preparazione degli ingredienti.pdf 705 KB
- Dispense/13. Cottura della pizza fritta.pdf 702 KB
- Dispense/12. Farcitura della pizza fritta.pdf 686 KB
- Dispense/1. Strumenti di lavoro.pdf 625 KB
- Dispense/2. Ingredienti.pdf 603 KB
- Dispense/5. Impasto.pdf 600 KB
- Dispense/3. Forno.pdf 581 KB
- Dispense/0. Introduzione.pdf 446 KB
- Dispense/Programma del corso pizza in teglia.pdf 402 KB
- Dispense/9. Cottura.pdf 361 KB
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Accademia Domani - Pizza in teglia
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