04 - Introdução aos cafés especiais
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File List:
- 2. A Origem do Café da África ao Brasil.mp4 133.94 MB
- 3. Café é planta.mp4 107.65 MB
- 34. Kit inicial para cafés especiais.mp4 93.30 MB
- 30. Variáveis Temperatura da água.mp4 84.41 MB
- 4. Principais Regiões e Cultivo.mp4 83.61 MB
- 32. Variáveis Tempo de extração x infusão.mp4 82.93 MB
- 19. Rótulos Origem.mp4 81.21 MB
- 29. Variáveis Granulometria ou Moagem.mp4 75.22 MB
- 17. Rótulos Data de Validade.mp4 75.12 MB
- 33. Variávéis Métodos.mp4 66.89 MB
- 31. Variáveis Agitação ou Turbulência.mp4 62.75 MB
- 15. + propriedades organolépticas Aromas - positivos e negativos.mp4 61.87 MB
- 23. Rótulos Selo BSCA.mp4 61.26 MB
- 27. Água.mp4 58.94 MB
- 9. O gosto amargo.mp4 58.24 MB
- 12. + propriedades organolépticas corpo.mp4 57.65 MB
- 8. O gosto ácido ou azedo.mp4 57.42 MB
- 14. + propriedades organolépticas Aromas - Exercício.mp4 56.14 MB
- 7. O gosto doce.mp4 51.82 MB
- 13. Tripé sensorial dos cafés de qualidade Doçura, Acidez, Corpo.mp4 47.43 MB
- 10. Gostos Básicos um resumo.mp4 38.28 MB
- 28. Variáveis Proporção café e água.mp4 36.60 MB
- 11. + propriedades organolépticas adstringência.mp4 36.36 MB
- 25. Pergunte a um barista!.mp4 35.81 MB
- 18. Rótulos Em grãos ou Moído.mp4 33.91 MB
- 1. Introdução.mp4 32.77 MB
- 21. Rótulos Selo ABIC de Qualidade.mp4 30.24 MB
- 5. Propriedades Organolépticas.mp4 26.99 MB
- 24. Rótulos Quando não tem Selo.mp4 26.69 MB
- 6. O gosto salgado.mp4 25.55 MB
- 20. Rótulos Selo ABIC de Pureza.mp4 23.65 MB
- 26. Café.mp4 16.85 MB
- 22. Rótulos Selo Rainforest.mp4 15.57 MB
- 16. Como comprar cafés Intro.mp4 6.61 MB
- Café+é+planta.pdf 364 KB
- Selos+e+Certificacoes+-+ABIC.pdf 191 KB
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